Sopa de ajo castellana

SOPA DE AJO CASTELLANA
 
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Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 150 ccs de aceite
  • 125 gramos de pan del día anterior
  • 1 litro de agua
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de sal
  • 6 huevos
Instrucciones
  1. Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se
  2. fríe el pan cortado en dados.
  3. Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éstos no se quemen.
  4. Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.
  5. Se da un último hervor y se sirve muy caliente.

 

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