Tarta de santa teresa

 

TARTA DE SANTA TERESA
 
Autor: 
Tipo de Receta: Plato Principal
Cocina: Cocina Española
Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 1 limón, raspadura
  • 6 huevos
  • 500 ccs de leche
  • 12 soletillas
Instrucciones
  1. Se baten los huevos con 8 cucharadas de azúcar, la raspadura de un limón, y por último, la leche.
  2. Con las otras 4 cucharadas de azúcar y agua se hace un caramelo en el molde flanero.
  3. Se dejan enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.
  4. Una vez hecho el caramelo en el molde y antes de que se enfríe se forra con soletillas.
  5. Se vierte en la mezcla y se mete en la olla exprés donde se habrán puesto como tres dedos de agua, se cierra la olla y cuando la
  6. pesa empieza a moverse se cuentan 5 minutos y se apaga el fuego.
  7. Se saca de la olla, se deja enfriar y se desmolda.

 

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