Flan rápido

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FLAN RÁPIDO
 
Autor: 
Tipo de Receta: Plato Principal
Cocina: Cocina Española
Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 1 limón, raspadura
  • 6 huevos
  • 500 ccs de leche
Instrucciones
  1. Se baten los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón, y por último, la leche.
  2. Con la otra mitad del azúcar y agua se hace un caramelo en el molde flanero.
  3. Se dejan enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.
  4. Se vierte la mezcla en el molde, que se cierra herméticamente.
  5. En la olla exprés se pone como tres dedos de agua, se mete el molde y se cierra la olla.
  6. Cuando empieza la pesa de la olla a girar, se cuenta cinco minutos y se apaga el fuego.
  7. Se saca de la olla y se deja enfríar antes de desmoldar.

 

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