Bogavante con arroz

BOGAVANTE CON ARROZ
 
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Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 200 ccs de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 400 ccs de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de setas
  • 200 gramos de almejas
  • 700 gramos de bogavante
  • 1 tomate
  • 400 gramos de arroz
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharadita de perejil picado
Instrucciones
  1. En primer lugar se saltea en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla.
  2. Cuando este a medio rehogar se añade el ajo y el perejil y se pocha bien.
  3. Se agregan las setas, las almejas y el tomate pelado y cortado en dados, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua, el doble de agua por unidad de arroz.
  4. Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto.
  5. Unos 20 minutos.

 

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