Gazpacho manchego


 

Recipe Type: Plato Principal
Cuisine: Cocina Española
Author: unasrecetas
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 400 gramos de conejo
  • 30 gramos de tomate
  • 1 torta manchega
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta
Instructions
  1. Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa
  2. la carne que se corta en trocitos.
  3. En una sartén se sofrien los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el
  4. caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o 15 minutos
  5. hasta que la torta esté tierna.
  6. Se le suma la carne y se sirve.

 

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