Pollo a la leonesa

 

POLLO A LA LEONESA
 
Autor: 
Tipo de Receta: Plato Principal
Cocina: Cocina Española
Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 2 kilos de pollo
Instrucciones
  1. Se limpia y se trocea el pollo.
  2. Salpimentar y enharinar.
  3. Cortar los ajos en láminas, la cebolla y los pimientos en tiras y los tomates partidos en dos.
  4. Se fríe el pollo en aceite y se pasa a una cazuela de barro, reservándolo.
  5. En el mismo aceite se rehogan los ajos, la cebolla y los pimientos.
  6. Se añaden los tomates.
  7. A mitad de cocción de las verduras echarlas sobre el pollo y cocerlas lentamente.
  8. Se le añade el laurel, el tomate frito, el tomillo.
  9. Se deja cocer muy lentamente hasta que el pollo esté tierno.

 

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