Pimientos verdes rellenos de codornices

 

PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE CODORNICES
 
Autor: 
Tipo de Receta: Plato Principal
Cocina: Cocina Española
Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 80 ccs de aceite
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de jerez seco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 6 pimientos verdes grandes
  • 5 gramos de sal
  • 1 cucharada de chocolate rallado
  • 6 codornices
  • 50 gramos de tocino de jamón
Instrucciones
  1. Se limpian las codornices se doran en aceite.
  2. Se pone encima de cada una de ellas unas tiritas de tocino muy finas.
  3. Se meten dentro de los pimientos y se colocan en una cacerola.
  4. Aparte se refríe la cebolla picada, los ajos y se agrega la harina, para que se dore.
  5. Se añade el jerez, el agua y el chocolate y se vierte sobre las codornices.
  6. Se deja cocer a fuego lento y moviendo de vez en cuando la cacerola para que no se agarre al fondo.

 

También puedes ver..

Be the first to comment

Leave a Reply