Conejo al ajillo

 

CONEJO AL AJILLO
 
Autor: 
Tipo de Receta: Plato Principal
Cocina: Cocina Española
Tiempo de Preparación: 
Hora de Cocción: 
Tiempo Total: 
Ingredientes
  • 50 ccs de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • 1,5 kilos de conejo
  • 1 vaso de vino blano seco
  • 3 guindilla picante
Instrucciones
  1. Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos.
  2. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante.
  3. Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.
  4. Se le añade la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.

 

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